蘇果近日推出生鮮早、晚市，多款低價(jià)生鮮產(chǎn)品和豐富的試吃活動(dòng)，吸引了眾多顧客前往“趕大集”。
自5月中旬開(kāi)始，蘇果在江蘇、安徽300多家大型門店開(kāi)設(shè)生鮮早晚市、并制定了明確的競(jìng)爭(zhēng)策略，比如早市針對(duì)中老年顧客，主推蔬菜、肉品、水產(chǎn)、面點(diǎn)，晚市針對(duì)下班后白領(lǐng)族，迎合年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)，主推水果、熟食、水產(chǎn)等，并加入試吃等現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)。價(jià)格策略上，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，普遍要比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低5-10個(gè)點(diǎn)。生鮮產(chǎn)品具有吸納人氣的特點(diǎn)，推廣生鮮早晚市一方面可以提升門店客流和人氣，打造蘇果生鮮形象，提升品牌滲透力，另外一方面也是實(shí)體超市和線上渠道進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的有效手段。
記者昨天一大早就到了蘇果光華門購(gòu)物廣場(chǎng)，還沒(méi)到開(kāi)門時(shí)間，但是門口已經(jīng)排了20多人的長(zhǎng)隊(duì)。7點(diǎn)半一開(kāi)門，大家徑直前往生鮮區(qū)搶購(gòu)新鮮果蔬、水產(chǎn)、以及剛出爐的各色面點(diǎn)。記者從生鮮區(qū)懸掛的早晚市標(biāo)識(shí)牌上看到，當(dāng)天的早市品種包括萵筍、青椒、西紅柿、杏鮑菇、小排、對(duì)蝦、鱸魚(yú)、花卷、糍粑等，價(jià)格也是相當(dāng)優(yōu)惠，例如原價(jià)3.58元一斤的基地西紅柿，早市價(jià)只有2.68元，原價(jià)32.8元一斤的肋排早市只售24.95元，29.8元一斤的鱸魚(yú)只售19.8元，糍粑花卷買一送一等。“蘇果購(gòu)物環(huán)境好，涼快，早市價(jià)格也很便宜，我每周都要來(lái)個(gè)兩三次。”一位大媽告訴記者。
除了早市，蘇果的生鮮晚市也是人氣高漲。記者了解到，相較于早市，晚市的品種發(fā)生了變化，只保留了水產(chǎn)，增加了各種水果、熟食、面包等品種。鹽焗雞、奧爾良烤雞腿、以及包盤的水果是晚市的明星產(chǎn)品。工作人員一盒一盒打包好，貼好價(jià)格標(biāo)簽，市民可以根據(jù)分量選擇合適的購(gòu)買。此外，現(xiàn)場(chǎng)還有豐富的試吃、試飲活動(dòng)。比如新上市的水果、飲料、牛奶等。也吸引了不少年輕人購(gòu)買。
“忙了一天已經(jīng)很疲勞了，不想再花費(fèi)很多時(shí)間買菜做飯。直接在蘇果買點(diǎn)凈菜，熟食、水果，回去簡(jiǎn)單加工下就能食用，省心方便。”市民王先生告訴記者。
門店生鮮負(fù)責(zé)人介紹，從周一到周六每天早上7:30-9:30，下午5:00-8:00都會(huì)推出不同品種的早市、晚市特價(jià)，過(guò)了早晚市時(shí)間點(diǎn)，就會(huì)恢復(fù)到原價(jià)。早晚市活動(dòng)推出后廣受周邊居民的歡迎。現(xiàn)在每天的客流量由于早晚市活動(dòng)的帶動(dòng)增加了兩三成，不僅生鮮產(chǎn)品銷量上升了不少，還帶動(dòng)了其他品類商品的銷量，效果明顯
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